2011年09月11日

女将だより☆土瓶蒸し

9月の鷗外懐石のお椀は土瓶蒸しをご用意して
おります。

9月を代表するお料理です。

土瓶の中にすだちを絞ってお召し上がり頂くのが
一般的なお召し上がり方だと思いますが

私はお盃、一杯目はすだちをお絞りにならずに
召し上がっていただき、二杯目はすだちを絞って
お飲みいただく事をおすすめしています。

まったく風味が変わります。

お好みの方でお召し上がりくださいませ。

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